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主要特点:
瓶装氮气不颠末非常治理、有异味、含水多。制氮机制取的氮气无杂质,无异味,气源干燥,基本来到无水低氧状态,设备投入小,操作方便,运行费用低,见效快,食品保质保鲜岁月可大大延长。食品领域的积储保鲜,对氮气的须要并非纯度越高好,食品在保鲜过程中,四周情况气体中含有微量氧气能得到最好的保鲜效果。
适用食品:
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前利用,可裁撤氧气防备无碳酸饮料和食用油的氧化、战败和褪色。假如利用软木瓶塞的话,可防备瓶内木塞泛起霉质现象,氮气纯度≥99%。
2、膨化、油炸食物:可防备含少量水分就使食物松软变味,且外形包装都雅,运送不易挤碎。
3、糕点、烘焙食物、蛋黄派:一般保鲜的时间可延长3-5个月以上。充氮后可防止运输中变形挤碎。
4、奶粉、豆奶粉:使用微量氮气防范或裁汰奶粉长时挤压存放酿成的结块现象。
5、谷类、坚果、水果、蔬菜:充入纯度为95%的氮气,防止害虫类生物的危害,留5%的氧气还可降低水果的呼吸速度,保鲜成果很清楚。
6、糖果、小食品:主要适合使用不透气袋子包装。